岡山県真庭市に、平成25年6月15日にオープンしました。
皆様のご支援のおかげで、6周年目に入りました。
越前種の「香り豊かな」「のどごしの良い」蕎麦を今後もお楽しみください! 
自家栽培したそばの実を使って、そばを打っています。
お待ち申し上げております。

1、「新そば」のご提供 令和1年11月22日(金)より
2、「年越しそば」   12月30日(月)、31日(火)お渡し
             受付は前日まで
3、年末の営業 12月20日(金)、21(土)、22(日)まで
4、年始開始 1月10日(金)、11(土)、12(日)より


【そばの栽培状況】
今年は4回の大型台風到来でしたが、当地は幸いにも、影響少なく、倒れることなく、大雨にも耐えてくれました。
おかげで粒は、太く、豊かに育ちました。
収穫量も例年になく豊作でした。
新そばを、お楽しみください !

《作業内容》
種まき 8月5日
発芽 8月8日 
開花 9月5日
満開 9月21日
刈り取り 10月28日
乾燥 11月11日

日頃から手入れした、庭の「秋の紅葉」も始まり、綺麗です! ゆっくりとそばをご賞味ください!




 
【そば栽培作業風景】

8月9、10日で5,5反分完了。
8月6日岡山県北は竜巻のような雷、風雨に襲われたが作業完了。
10月末の刈り取りまで天候の安定を祈るばかりです。

皆様、いつも応援、ありがとうございます。
おかげさまで、テレビ朝日の「人生の楽園」で、ご紹介いただきました。
平成26年12月6日、午後6時からの放送でした。
今後とも、よろしくお願い申し上げます。
                     山田 誠二