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 お客様へのご連絡 


岡山県内も、コロナ感染拡大は小休止となり人々の動きも
徐々に活発化して来ております。

近くの名所である、神庭の滝、蒜山高原等の美しい山々の
紅葉もまじかになっております。

そば処やま田は、9月17日より営業再開しております。
 新そばのご提供予定
  今年の生育状態は、台風が来ずに過去最高の出来であります。
  10月末刈り取り~11月中旬ご提供を予定しております。
  きっと香、味ともにいい出来と信じております。
 尚、電話(0867-42-0727)でご確認の上ご来店ください!
 お待ちしております。



        そば処 やま田 店主


※なお、10月に発刊されたミシュランガイドブック大阪、京都、岡山版に、『そば処 やま田』が掲載されました。これもお客さま、みなさまのおかげです。ありがとうございました。

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そばの種まき 
  作付面積  45アール(4、5反)
  品種    越 前
  猛暑の中、4日間 友人の力を借りて作業予定通り終わりました。
  11月の「新そば」を楽しみにしておいてください。

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故郷である岡山県真庭市の「荒廃した田畑に、美しい赤い茎と白い花のそば」を広めて、地域の活性化の一助になりたいとの決意で、平成25年6月オープンし、皆様のご支援のお蔭で7年目に入っております。

この自家栽培した「越前種」は、『香り豊かな、のどごしの良い』蕎麦です。
   
丹精込めた庭は、落ち着いた雰囲気中でごゆっくりとお食事をお楽しみください。

なお、店を紹介する動画も作りましたので、よろしかったらご覧ください。
https://youtu.be/0mgl2QZ_eWA

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令和1年度新そばは、11月よりご提供しております。
昨年は4度の台風本土来襲でしたが、当地への被害は無く蕎麦の質良く高収穫でした。
2月になっても「新そば」の風味、味共に持続しており来店の皆様に好評をいただいております。


勝山のお雛祭   2月29日(土) ~3月4日(水)  
新緑の3月     県北の山々は一斉に新緑は美しくなり、蒜山高原、神庭の滝
         等の名所は大勢の方々がお見えになります。



 
【そば栽培作業風景】

8月9、10日で5,5反分完了。
8月6日岡山県北は竜巻のような雷、風雨に襲われたが作業完了。
10月末の刈り取りまで天候の安定を祈るばかりです。

皆様、いつも応援、ありがとうございます。
おかげさまで、テレビ朝日の「人生の楽園」で、ご紹介いただきました。
平成26年12月6日、午後6時からの放送でした。
今後とも、よろしくお願い申し上げます。
                     山田 誠二